今日は５月１日、メーデーの日そして八十八夜
メーデーとは、直訳すると「May　Day」＝５月の日
欧州では｢５月祭｣と呼ばれ、このときは｢労使双方が休戦」して祝う慣習があったが
その後近代になり、世界各地で「労働者の日｣と転化していったんだよな
　　　　　　　近年は、ゴールデンウイークが長くなり主だった行事も縮小やな

八十八夜＝この言葉聞くと、「夏も近づく八十八夜～～」って口ずさんでしまう(笑）
立春から数えて８８日目が「八十八夜」で、昔はこの頃から｢農家の種まき」が始まる
と言われたが、気候の変動や農作業の改革などで現代では｢初夏を知らせる｣季語
として認識されることのほうが多いかも
　　今でも｢八十八夜」に摘まれたお茶を飲むと長生きする・・・という迷信もある

　　　　　結局季節の移り変わる｢節目」なんだよな

今朝は、５時半に起床
｢新井こえ平製麺所｣で、モーニングうどん


現場へ出る日だったので・・・朝からエネルギー充電して


  

　先日、友人が北陸へ船釣りに出掛けて大きな｢アジ(３５cm級）」をたくさん釣って
来てくれたので、「釣りクラブ(食べる人)]召集されて


持込で、大きな｢アジ｣捌いて調理してもらって・・・少人数貸切で




｢叩き」に「刺身」・・・・新鮮な海の幸は美味いよな（＾＾）　是ノ刃でしっかり｢小出刃」を
研いで持っていってもらったから、｢血抜き」もバッチリで



「コンテツ｣・｢あずき菜｣の天ぷらもいただいて

そして、全員が待ちに待った・・・

　　　　　　　｢特大フワフワのアジフライ」


好みに合わせて、特製の｢タルタルソース」、｢ソース｣・｢醤油」でね
　　　　　　　骨抜きなど、しっかり手間隙掛けてあるので。。。マジフワフワで


〆のパスタまで・・・しっかり堪能して

来月も｢アジ｣、そしてそのあとは「イカ釣り｣が始まる（＾＾）
　　　　　　　　　　　海の恵みを感謝していただく日々は、いよいよこれから