昨日の新聞に載ってたな（＾＾）


｢朴葉寿司」＝｢混ぜ込み」か「後乗せ」か。。。って記事（＾＾）
県内でも地域性もあるのかもしれないけど、最近は市中でも両方お目にかかることが
多くなって・・・「情報や流通」の伝達スピードが速くなって、ともすると「地域の文化」も
平準化してくるのかも知れないね（＾＾）　　「美味しければいいんだよ」・・・って声もあり
ますが、全て｢平準･折衷」ばかりでなく頑固な「習慣の伝承」も必要だし（＾＾）

そんなこと考えてたら食べたくなって（＾＾）



「富山ブラック｣と｢朴葉寿司｣で昼ごはん

地域の食文化は、時には大事な｢観光資源」にもなりますよね（＾＾）
「あそこいかんと食べられんのやさ！」～「やっぱり本場は違う！」。。。こんな声が
聞えるのも｢ご当地の食文化」
　　　　　　　　　　　　　　　　そういうものも｢大事」にしていきたいですね


梅雨の合間の｢陽射し｣を浴びて。。。体内環境もリセットして
　　　　　　　　　　　　　　　また明日から、しばし「ジメジメ」だぜ